リースリング
Riesling〈 リースリング 〉はドイツで古くから栽培されている白ワイン用のぶどう品種で、ドイツでは単にリースリングと呼ばれることが多いのですが、Weißer Riesling〈 ヴァイサー・リースリング 〉とも呼ばれることもあります。
リースリングは他のぶどう品種とブレンドされることは少なく、リースリングで造られたワインの多くは、ラベル上にリースリングと表示されています。ちなみに、Welschriesling〈 ヴェルシュリースリング 〉のように名前にリースリングと付くぶどう品種がいくつかあるので、リースリング・ワインを購入するときには少し注意が必要かもしれません。
多くの国でリースリング・ワインが造られていますが、ドイツやオーストリアでは気候条件や生産者の求めるものによって辛口から極甘口まで多様なワインが造られ、ラベルからもワインのスタイルがある程度解るようになっています。参照：Prädikatswein〈 プレディカーツヴァイン 〉
イタリアでは、ヴェルシュリースリングと区別するために、本当のリースリングを Riesling Renano〈 リースリング・レナーノ 〉と呼ぶこともあります。
カリフォルニアでは、Franken Riesling〈 フランケン・リースリング 〉や Grey Riesling〈 グレイ・リースリング 〉もリースリングと呼ばれていたことから、リースリングだけで造られたワインを Johannisberg Riesling〈 ヨハニスベルク・リースリング 〉と表示することもありましたが、1999年からはリースリングで造られたワインは、単にリースリングと表示するか、White Riesling〈 ホワイト・リースリング 〉と表示するようになり、ヨハニスベルク・リースリングとは表示できなくなります。
また、オーストラリアとニュージーランドでは、Rhine Riesling〈 ライン・リースリング 〉とも呼ばれています。（ドイツ語の Rhein ではなく、英語表記の Rhine が使われています。）
- ワイン産地
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- フランス共和国
- アルザス地方
- ロレーヌ地方
- ドイツ連邦共和国
- Ahr〈 アール 〉
- Baden〈 バーデン 〉
- Hessische Bergstraße〈 ヘッスィッシュ・ベルクシュトラーセ 〉
- Mittelrhein〈 ミッテルライン 〉
- Mosel〈 モーゼル 〉
- Nahe〈 ナーエ 〉
- Pfalz〈 プファルツ 〉
- Rheingau〈 ラインガオ 〉
- Rheinhessen〈 ラインヘッセン 〉
- Sachsen〈 ザクセン 〉
- Württemberg〈 ヴュルテンベルク 〉
- イタリア共和国
- ロンバルディア州
- Oltrepò Pavese〈 オルトレポー・パヴェーゼ 〉
- Oltrepò Pavese Riesling Renano〈 オルトレポー・パヴェーゼ・リースリング・レナーノ 〉- 85-100%
- Oltrepò Pavese〈 オルトレポー・パヴェーゼ 〉
- ロンバルディア州
- オーストリア共和国
- スイス連邦
- 東欧
- カナダ
- アメリカ合衆国
- アルゼンチン共和国
- 南アフリカ共和国
- オーストラリア
- ニュージーランド
- フランス共和国
- 別名（ シノニム ）
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- Weisser Riesling ( Weißer Riesling )
- Gentil Aromatique
- Petit Rhin
- Riesling Renano〈 リースリング・レナーノ 〉
- White Riesling
- Rhine Riesling
参考サイト
- リースリング（Riesling）| ワインノート
- リースリング（アルザス辛口）と合わせる料理、ワインと料理の相性
